Kräuter……..das in uns werde eine Hitze

Gewürzkräuter sind pflanzlichen Ursprungs, die unsere Speisen schmackhafter und bekömmlicher gestalten. Die Ernährung und der Verdauungsprozess bedürfen oft eines Anstosses oder einer Anregung. Die Hektik des Alltags und manch unvernüftige Lebensweise versetzt den Organismus in einen Zustand der Nervosität und Unruhe.

Mit einem Hungergefühl beginnend und mit dem Anblick einer gut zubereiteten Speise wird der Appetit durch die Absonderung von Verdauungssäften, noch erhöht. Dazu tragen im besonders hohem Masse die Kräuter bei.

Man kann wohl mit Recht sagen, dass das Würzen notwendig und gesund ist und der eigene Anbau auch viel Spass macht. Heute gehen die meisten in die einschlägigen Geschäfte und erwerben die Kräuter da. Ob getrocknet oder im Topf die Freude an der eigenen Ernte und Verwendung ist eine besonderes Erlebnis.

Schon unsere Grossmütter kannten nicht nur einen Grossteil der Gewürze, sie hatten sie auch in ihren Gärten. Es gibt bestimmt kaum ein Rezept das ohne Gewürzkräuter auskommt.

Kräuter sollten aus praktischen Gründer in der Nähe des Hauses sein, um die frischen, aromatischen Kräuter nicht von weither holen zu müssen.